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你还记得「复刻食物」的创始人是谁吗?

2019-09-21400观看

在进入日本餐厅之前,时常会看到门口橱窗中摆放着各式各样美味的食物,那些都是逼真的料理模型,供客人做点餐的参考,不过有些模型真的仿真到不讲还可能无法识破呢!

 

你还记得「复刻食物」的创始人是谁吗?

 

今天Google首页看到一排超美味的美食,其实是因为今天是这个“复刻食物”的创始人“岩崎龙三”(Takizo Iwasaki)的121岁冥诞。

 

这种复刻食物是用画笔在蜡和明胶上面上色,可以存放很久,也不会有浪费食物的问题,在台湾的各大百货公司或是美食街都时常可以在餐厅门口的橱窗看到,不用只看菜单做猜想,看着复刻食物就可以预览一下这些食物的样貌,再决定要不要吃,对大众的食物文化的确造成不小的突破。

 

你还记得「复刻食物」的创始人是谁吗?

 

这个料理模型是20世纪初在日本兴起的表现手法,岩崎龙三最初是在大阪得到灵感,后来在岐阜县郡上八幡开设了工厂,经过一连串的错误和实验,他开始大量生产并且推广这项颠覆菜单的做法,毕竟在过去,一般人只能透过想像去猜测食物的样貌,透过食物模型,果然对于大家在选择上有很大的帮助。

 

虽然这个颠覆菜单的食物模型让岩崎龙三名扬四海,但随着时代的演进,大家渐渐遗忘了这位创始人,今天Google再次提醒世人,岩崎龙三为世界所作出的贡献,不只让年轻一代又学了一课,也同时祝福岩崎龙三121岁冥诞。

 

(图取自Japan Brand官网、截自Google首页、维基百科)

 

延伸阅读:多次转机好烦恼?几个tips让你免担心!

 

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